Если кому надо, я наваял скрипт на пхп, который считает начало и конец шаббата.
посмотреть как это выглядит, можно на двинскер.лв.
Я для себя делал переключение на разные языки, так что если кому-то надо, то можно добавлять. Настроить проще простого.
Со временем буду расширять, так что наверняка будут еще добавлены праздники.