Не так давно я рассказывал о том, как мы проверяли завод по производству сыра.

А вчера мой рав меня огорчил. Сказал, что твердый сыр по-любому должен наблюдать еврей в момент добавления всех ингредиентов. Это ему сказал раввин из брюссельского ОК.
Раввин из ОК приедет в понедельник и я постараюсь с ним поговорить на эту тему.

Вот скажите мне, а не достаточно положиться на документы на товар? Ведь в момент добавления всяких там ингредиентов, проверяющий все равно не знает что именно добавили.

Еще меня интересует точно определение нееврейского сыра. Это сыр в котором нееврейское молоко , а процесс производства проверен машгиахом, или весь процесс от начала до конца проведен на неевреями в промышленных условиях?